| Ｋｏｂａｙａｓｈｉ-Saketen＆Ｍｅｉｊｙｏｓｙｕｋａｎ |
こばやし酒店＆銘醸酒館 |
 １階は一見ふつうの酒屋ですが、地下１階はワインセラーです。約800種2000本がベストな状態でみなさまのお買い上げを待っております。滋賀県守山市は近江盆地の中央に位置し、鈴鹿山系より琵琶湖にそそぐ野洲川の広大な扇状地にあります。随所に湧水があり当店の地下セラーもその豊富な水脈の恩恵を受けております。その自然の力で当セラーの温度は年間を通じて１５℃に保たれており、銘醸ワインが永い時をかけ、ゆっくりと熟成して行きます。 |
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 ２階ワイン＆ダインは予約制ですが気軽なプティレストランです。ワインは地下セラーにてお選びいただき抜栓料をいただくBYO方式。レストランやホテルではちょっと手が届かないクラスのワインを飲んでいただくことも可能です。名物ブルーチーズのパスタはロックフォールなどの数種類のチーズをふんだんに使用したもの、またワインのおともには、コンソメできっちりと下ごしらえをしたエスカルゴなどもお勧めです。おまかせコース（前菜、パスタ、メイン）２５００円よりご用意。また月例のワインを楽しむ会をはじめ、各種ワインセミナーの企画運営もしております。 |
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 コンセイエのいる店です。Ｃｏｎｓｅｉｌｌｅｒ＝コンセイエとはフランス語で「助言をする人」の意味で、ワインをお買い求めのお客様のご要望に応じて的確にアドバイスをしながら販売をする人のことです。1996年フランス政府の外郭団体ＳＯＰＥＸＡが認定制度をはじめまして、現在200名ほどが活躍しています。当店のコバヤシヒロキは1996年第１回の認定者です。各種ワインセミナー講師や地元有線放送のワイン講座をはじめ、雑誌・ミニコミ誌の出稿なども手がけております。 |
